Cena improvvisata.....

Classico chiedersi cosa preparare per cena: beh io ieri davvero non sapevo cosa fare, apro il frigo e.... uff sempre le solite cose........ avevo voglia di........ qualcosa di sfizioso..
Per farla breve ho preso:

• un rotolo di pasta sfoglia per torte salate;
  
• una cipolla grande;
  
• radicchio di treviso;
  
• prosciutto cotto a dadini;
  
• mozzarella;
  
• 5 uova.
  

Faccio rosolare la cipolla tagliata finissima con il radicchio tagliuzzato e lavato in precedenza.
Aggiungo sale e faccio cucinare piano piano.
Da parte sbatto le uova aggiungendo un pizzico di sale e pochissimo pepe.
Lascio sfreddare la cipolla ed il radicchio di Treviso e poi lo aggiungo alle uova versando il prosciutto e la mozzarella tagliata.
Metto la pasta sfoglia in una pirofila, la bucherello con un forchetta, ci verso il composto, decoro i bordi e aggiungo mozzarella o formaggio grana gratuggiato e decoro con la fine del radicchio che per chi usa e conosce si trasforma in fiorellini bellissimi.
Metto in forno già caldo per 20-25 minuti.
E' una delizia.
Provare per credere.

Dovrebbe essere buona..domani ci provo...anche perche' io tutta quella roba non l'ho in casa

Prova a fare questa torta salata...io la facio a occhio e ti dico piu' o meno gli ingriedienti che servono...
1 rotolo di pasta sfoglia..buitoni..per torte salate..
2 uova
mezzo kg di ricotta
2 porri
formaggio grattugiato
sale e pepe q,b.

affetta a rondelle il porro ..
cuocilo in un po' d'olio...quando e' appassito
lo togli dalla teglia e gli fai sgrondare tutto l'olio..
prend ila ricotta...ci scaraventi le uova..(senza guscio )...i porri ben sgocciolati il formaggio grattugiato--sale e pepe..
e versi l'impasto sulla pasta sfoglia..che hai gia sistemato in teglia..
poni la teglia in forno..(io lo uso ventilato) e cuoci all'incirca un 'oretta...
buon appetito..e' deliziosa la mia torta ..veloce..ed e' molto buona anche fredda,,anzi io la preferisco

jole vengo a cena da te domani
aggiungi 6 posti a tavola che cè suf con i bambini in più
se stringi un pò la seggiola sta comodo anche suf

jole vengo a cena da te domani
aggiungi 6 posti a tavola che cè suf con i bambini in più
se stringi un pò la seggiola sta comodo anche suf

quanta ne vuoi posso portarti pure la pecora così hai il latte fresco a disposizione la mattina

suf ha scritto:quanta ne vuoi posso portarti pure la pecora così hai il latte fresco a disposizione la mattina

la ricotta sarda è buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
vengo anch'io

Spaghetti con la mollica

INGREDIENTI (per quattro persone)

- 300g. di spaghetti
- 2 spicchi d'aglio
- Un pò di peperoncino (a seconda dei gusti)
- una manciata di pangrattato
- mezzo bicchiere d'olio d'oliva
- sale
- prezzemolo

PREPARAZIONE

Lessate la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, mettete l'olio in una padella con l'aglio sminuzzato e il peperoncino tritato e scaldate senza far scurire l'aglio, quindi spegnete.

Scaldate bene su fuoco alto un altra padella e, quando è ben calda, gettatevi il pangrattato mescolato con un cucchiaio d'olio e sale e rimescolatelo in modo da farlo tostare in modo uniforme.

Scolate gli spaghetti e conditeli subito con l'olio aromatizzato e un po' di prezzemolo tritato. Unite il pane, mescolate rapidamente e servite subito.

Brava Sally una ricettta vecchissima, mia madre la usava nel lontano 1920 quando non avevano nulla da mangiare, era ancora più povera della tua, infatti loro rosolavano il pangrattato nell'olio e condivano la pasta
cioa e benvenuta nel forum

ma na telefonata no???? IO.....

Lenticchie e zampone residuo del cenone di ieri sera...me meschino.