buondì in cucina

Oggi vi voglio dare una ricetta di un primo tipico delle nostre parti ,
se vi piace cucinare, questa è una buona occasione

PASTA CON LE SARDE A MARE

Gr. 400 bucatini, gr. 500 finocchietti di montagna, gr. 100 sarde salate, gr. 60 uva passa e pinoli, una cipolla, olio, sale, pepe.


Pulite i finocchietti e lessateli in acqua salata. Soffriggete in padella la cipolla tritata, appena dorata aggiungete ll'uva passa e i pinoli, i finocchietti ben scolati e tritati e le sarde pulite e diliscate. Mescolate per fare sciogliere le sarde e lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto, allungando il condimento con un mestolo di acqua di pasta.
Lessate la pasta nell'acqua di cottura dei finocchietti, scolatela al dente e conditela in una zuppiera, lasciando riposare qualche minuto prima di portare a tavola. Potete completare con una spruzzata di pangrattato dorato in padella.

buon appetito

azzarola devo cunarli poi ti dirò

GASPARRE SCUSA
ma non potremmo usare che sò
milanesi
padovane
bellunesi
senza toccare le sarde che sono pochge e è un peccato sprecarle così

Metteremo le alici

buono questo piatto ,una mia amica me lo aveva preparato una bontà.
slam slam slam.